創(chuàng)業(yè)，迎來(lái)人生的改變

本期主角：龔明

金凌餐飲19年廚師班學(xué)員 目前經(jīng)營(yíng)飯店，主營(yíng)滇菜，川菜，年?duì)I收60萬(wàn)以上。

中途改行創(chuàng)業(yè) 既是勇氣也是機(jī)緣

每一個(gè)職業(yè)人都有一顆自主創(chuàng)業(yè)的種子，龔明也不例外，在沒(méi)有創(chuàng)業(yè)之前，龔明一直從事建筑行業(yè)，他一直想創(chuàng)業(yè)，但是不知從何開始，也不知道做什么，隨著時(shí)光轉(zhuǎn)移，自己也積累了一筆原始資金，創(chuàng)業(yè)的想法就更加濃烈了。

試問(wèn)當(dāng)今社會(huì)哪一項(xiàng)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)低，成功率高，投入低，無(wú)疑只有餐飲行業(yè)最符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了，因此龔明經(jīng)過(guò)最初的迷茫，逐漸開始清晰了創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，那就是餐飲行業(yè)。目標(biāo)已經(jīng)有了，就開始行動(dòng)，想創(chuàng)業(yè)必須自己要學(xué)會(huì)創(chuàng)業(yè)的技術(shù)和本領(lǐng)，可是如果找個(gè)師傅學(xué)，學(xué)習(xí)太慢，還不一定能學(xué)到真技術(shù)，看來(lái)也只有技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校能給予他更多幫助。

后來(lái)龔明就在網(wǎng)上搜索，查找相關(guān)資料，無(wú)意中看到了金凌美食培訓(xùn)學(xué)校，看了網(wǎng)站，也看了很多人的評(píng)論，覺(jué)得這個(gè)學(xué)校不錯(cuò)，于是留下電話，并親自上門考察，在各方面均滿意的情況下，也就報(bào)名，成為金凌美食學(xué)校的正式一員，自此與餐飲結(jié)下不解之緣。

客戶就是上帝，守護(hù)消費(fèi)者的健康和生命

當(dāng)今的餐飲市場(chǎng)，雖說(shuō)門檻低，利潤(rùn)豐厚，但是正因?yàn)檫@些優(yōu)點(diǎn)，讓很多創(chuàng)業(yè)的人義無(wú)反顧的闖了進(jìn)來(lái)，極大的增加了競(jìng)爭(zhēng)壓力，要想在這片紅海中殺出來(lái)，真是要敢為別人不敢為之事，吃別人不敢吃之苦。

在這里多年的職場(chǎng)生涯讓龔明意識(shí)到，如果一味的做價(jià)格戰(zhàn)，拉低原材料品質(zhì)，固然可以獲得一批穩(wěn)定客源，也能降低運(yùn)營(yíng)成本，但這些絕對(duì)不是長(zhǎng)久之計(jì)，他要的不是短期利益，更看重長(zhǎng)期發(fā)展，是需要做自己品牌，并為之奉獻(xiàn)一生的事業(yè)。因此從開店伊始，他就不以利益為中心，而是以顧客吃的健康，吃的開心為宗旨，他堅(jiān)信要想成功必須努力誠(chéng)信，以客戶為上帝。做生意，尤其是餐飲服務(wù)行業(yè)，滿足客戶需求，讓客戶自發(fā)傳播，無(wú)疑是打開市場(chǎng)的一把利器。

龔明也確實(shí)是按照自己的計(jì)劃一步步在實(shí)踐。

創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)多，良師相伴成功易

當(dāng)談到如今為什么做得如此出色的時(shí)候，龔明對(duì)金凌美食培訓(xùn)學(xué)校的老師贊不絕口，一直在說(shuō)如果沒(méi)有金凌老師的幫助，他絕不會(huì)有今天的成功，原本只打算在金凌學(xué)個(gè)技術(shù)，其他都靠自己來(lái)摸索，其實(shí)從開始對(duì)成功心里也是存在很大不確定性的，但是在學(xué)習(xí)過(guò)程中，龔明嘗試和老師交流創(chuàng)業(yè)的具體事宜，沒(méi)想到老師自己就有過(guò)3年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，曾經(jīng)做的也非常輝煌，只是因?yàn)橐恍┎坏靡训脑虮黄绒D(zhuǎn)讓了店鋪，因此老師對(duì)于每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都非常的慷慨，把自己的創(chuàng)業(yè)心得和竅門，如何提高利潤(rùn)率等都說(shuō)得非常清楚，這些讓龔明在今后的創(chuàng)業(yè)路上受益匪淺，少走了很多的彎路。因此對(duì)老師非常感激，現(xiàn)在沒(méi)事還會(huì)和老師主動(dòng)問(wèn)好，遇到不懂的問(wèn)題還會(huì)請(qǐng)教，老師也都會(huì)給予認(rèn)真解答。

龔明清晰的記得老師說(shuō)過(guò)，做餐飲的做的就是口味和服務(wù)，因此龔明牢記這兩點(diǎn)，對(duì)于食材的要求可以說(shuō)近乎嚴(yán)苛，對(duì)于服務(wù)質(zhì)量也不斷提升，因此店里回頭客不斷，口碑不斷發(fā)酵，周邊的人都愛(ài)來(lái)他們家。我們相信，只要龔明繼續(xù)保持這顆熱忱的心，在餐飲這條光明大道上一定會(huì)越走越好！